St. Kilian

Die Destillerie

St. Kilian Distillers ist eine deutsche Single Malt Whisky Destillerie nach irisch-schottischem Vorbild. Sie liegt eine knappe Autostunde südöstlich von Frankfurt am Main in Unterfranken, zwischen Spessart und Odenwald, in einem kleinen Dorf namens Rüdenau. Nicht weit vom Main entfernt, in einem Talkessel, eingebettet von Wiesen, Feldern und Wäldern. Diese märchenhafte Lage und der glückliche Umstand, dass Rüdenau weder über Durchgangsverkehr noch über große Industrieansiedlungen verfügt, machen unseren Ort zum idealen Erholungsgebiet. Hier entsteht und reift seit 2015 unser St. Kilian Whisky.

Washbacks

Washback No. 4

Washbacks No. 1 bis No. 4

Washback gefüllt mit Wash

Gefüllter Washback

Unsere beiden Still's

Spirit Safe

Probenehmer am Spirit Safe

Mashtun im Hintergrund

Fasslager No. 1

Früheres Bunnahabhain Fass

Quarter Casks - Garrison Brothers

Wusstet Ihr…

St. Kilian Whisky

Wusstet Ihr, dass St. Kilian Whisky aus Rüdenau in Unterfranken kommt. Rüdenau ist mit ca. 770 Einwohnern eine der kleinsten selbstständigen Gemeinden Bayerns. Der Ort erstreckt sich auf einer Fläche von rund 4 Quadratkilometern und ist ca. 85 km von Frankfurt am Main entfernt (gut erreichbar über die Autobahn A3 und die Bundesstraße B469).

Das im Odenwald gelegene Dorf wird auch als Drei-Brunnen-Dorf bezeichnet. Die drei Dorfbrunnen rauschen heute noch wie vor hundert Jahren und plätschern ihr Lied dahin. Der Ottilienbrunnen , der größte der drei, wird heute vielfach als das Symbol von Rüdenau bezeichnet. Die drei Wellenlinien auf dem Wappen von Rüdenau kennzeichnen die drei Brunnen. Auch die St. Kilian Whisky Destillerie verfügt über eine eigene Quelle.

White Dog

White Dog ist das frische, reine Destillat von St. Kilian und wird aus bestem deutschem Braumalz hergestellt. Nach sorgsamer Vergärung und schonender Destillation wird er von Hand in Flaschen abgefüllt. Ohne den Einfluss der Holzfassreife bleibt der St. Kilian White Dog ein reiner und klarer Single Malt, der sich noch nicht Whisky nennen darf. Das Destillat zeichnet ein reiner, frischer und beeindruckend fruchtiger Geschmack aus. Der White Dog lässt mit seinen sehr charakterstarken, lebendigen Noten die Handwerkskunst, mit der er hergestellt wurde, deutlich erkennen.